スペルト小麦は、現在広く使われている普通小麦の原種に当たる古代小麦の一つです。 普通小麦と比較してアレルギーの要因とされるタンパク質（グリアジン）が少ないため、アレルギーが発症しにくいとされています（グルテンフリーではありませんので、アレルギーをお持ちの方は医師のアドバイスに従ってください）。貴重なスペルト小麦の全粒粉ですので、独自の香りと歯応えをお楽しみください。 当農園にて、無農薬・化学肥料不使用の自然栽培で育てた小麦で、収穫後も消毒剤を一切使用せず自家用保冷庫にて保存していますので安心してお使いいただけます。品質には万全を期しておりますが、万が一お気づきの点等がございましたらご連絡を頂戴できれば幸いです。 #スペルト小麦 #八ヶ岳 #無農薬小麦 #自然栽培小麦 #自然農法 #自然栽培 #無農薬 #化学肥料不使用 #動物性堆肥不使用